食品凍干機是將含水物品預先凍結，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品的一種技術方法。經冷凍干燥處理的物品易于長期保存，真空冷凍干燥機加水后能恢復到凍干前的狀態(tài)并保持原由的生化特性。對于熱敏物質如抗菌素、疫苗、血液制品、酶激素和其它生物制品，冷凍干燥技術更能顯示其*性。

　　食品凍干機廣泛用在醫(yī)學、制藥、生物研究、化工和食品等領域。經冷凍干燥處理的物品易于長期保存，加水后能恢復到凍干前狀態(tài)并保持原有生化特性。

　　食品凍干機的主要特點：

　　1、原位預凍干燥，一鍵式啟動；

　　2、溫度可調、可控生產工藝，有程序運行提示功能；

　　3、可設多段控溫程序，冷凍干燥機在運行過程中可修改程序參數；

　　4、PLC控制系統(tǒng)，觸摸屏操作，可設置密碼，顯示干燥曲線和數據，帶有數據存儲，USB接口；

　　5、304不銹鋼方形托盤不易變形，耐腐蝕，便于清洗；

　　6、溫度和真空保護，確保設備正常運行，保證干燥效果；

　　7、干燥室采用高透光無色透明有機玻璃門，在操作過程中能清晰觀察物料的變化過程；

　　8、凍干全過程自動化控制，可選擇程序模式或者真空模式。

　　食品凍干機的使用注意事項：

　　1.樣品在凍干之前首先要進行預凍,樣品必須在固態(tài)(結冰狀態(tài))下才能凍干,

　　2.在凍干時如果出現樣品融化現象,并且真空泵及冷阱工作狀態(tài)良好的情況下,其原因是真空度不夠,有漏氣的地方。請檢查所有的閥門是否關閉,凍干腔與冷阱表面接觸的地方是否密封,必要時清潔冷阱表面及凍干腔的密封圈。

　　3.定期清潔冷阱腔及凍干腔。

　　4.在開機后15分鐘后才可以凍干,目的是先讓冷阱預冷,讓真空泵預熱。

　　5.凍干結束關閉閥門后,凍干瓶內部與外界相通,待氣壓平衡后即可取下瓶子。

　　6.定期清潔壓縮瓶內部的灰塵,真空泵中油少時要進行加油。