實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)是一種用于將液體樣品凍結(jié)，并通過減壓和加熱的過程中將水分從樣品中去除的設(shè)備。凍干技術(shù)是一種常見的樣品制備方法，適用于生物樣品、食品、藥物等易被氧化、熱敏、濕敏或微生物污染的物質(zhì)。實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)是實(shí)驗(yàn)室真空冷凍干燥機(jī)的簡稱，是一款物料樣品保存原有分子結(jié)構(gòu)或活性物質(zhì)不變的干燥裝置，用于物料樣品凍干實(shí)驗(yàn)研發(fā)。針對各種凍干實(shí)驗(yàn)研發(fā)的要求，需要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)的功能選擇。
在凍干過程中，將樣品先冷凍成固體，在真空條件下進(jìn)行升溫加熱，使固態(tài)水直接從冰晶轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)，從而達(dá)到脫水的目的，得到具有較長保存期限和良好穩(wěn)定性的干燥樣品。
實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)由預(yù)處理系統(tǒng)、冷凍系統(tǒng)、真空干燥系統(tǒng)和控制系統(tǒng)組成。其中預(yù)處理系統(tǒng)主要包括清洗、分類、切割、包裝等工藝；冷凍系統(tǒng)采用常溫、低溫等方式使食品變成凝固體；真空干燥系統(tǒng)分為初干和后干兩個步驟，真空度和溫度的控制是關(guān)鍵。控制系統(tǒng)采用計算機(jī)控制或PLC控制技術(shù)。
實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)需要完成物料樣品的凍干工藝研發(fā),中試?yán)鋬龈稍镌囼?yàn)給到后期大量凍干生產(chǎn)作技術(shù)支持,作為完整的物料凍干加工生產(chǎn)線提供凍干工藝數(shù)據(jù)。實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)有原位預(yù)，真空升華干燥等基礎(chǔ)功能，如果作為后期凍干工藝數(shù)據(jù)研發(fā)，需要選擇隔板有控溫范圍在-55~80℃左右的，捕水器極限溫度-75℃，極限真空3PA以內(nèi)的設(shè)備，具有凍干工藝設(shè)定和修改，凍干數(shù)據(jù)記錄和存儲，凍干數(shù)據(jù)和曲線查詢，隔板控溫、真空微調(diào)等功能。根據(jù)需要選擇帶有壓塞、共晶點(diǎn)測試、壓力升測試、升溫速率控制、終點(diǎn)判斷等功能使用。
